Overview

This book includes 120 recipes for every occasion and meal: for breakfast, begin the day with energy with a watermelon and feta salad with mint vinaigrette; to clean your palate, enjoy a simple salad with salsa verde; as the main dish, taste a Mexican steak salad or a salad of wild rice and herbs with grilled sardines. Accompanied by well-drawn guidelines and written directions, there are salad recipes in this book for every diet and necessity. ​Este libro incluye 120 recetas para cualquier ocasión o comida: para desayunar, comience el día con energía con la Ensalada de sandía y feta con vinagreta de menta; como entrante para limpiar el paladar, disfrute de una sencilla Ensalada con salsa verde; como plato estrella, saboree una Ensalada mexicana con ternera o una Ensalada de arroz salvaje y hierbas con sardinas a la plancha, y como complemento del plato principal, deléitese con una Ensalada de cereales antiguos. Si busca una alternativa más sana a otros tipos de postre, puede terminar la cena con una ensalada dulce como la Macedonia de frutas oscuras asadas con amaretto y crema de anacardos y lima o las Frambuesas y grosellas con ricotta, crema de limón y migas de jengibre. Acompañadas de símbolos orientativos, hay ensaladas para todas las dietas y necesidades: sin lácteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, de modo que nunca volverá a conformarse con un triste bol de lechuga iceberg.

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9788416407255

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Author Information

Katie and Giancarlo Caldesi are owners of the Caffè Caldesi in London and of Caldesi Campagna in Bray on the Thames. They are the authors of various books published and have appeared on the television program Saturday Kitchen. Katie is director of La Cucina Caldesi, a cooking school, where she and Giancarlo have taught students for more than 10 years.

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