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De entusiasta del chocolate a chocolatero casero Hacer un chocolate que se derrita en la boca puede parecer desalentador, pero no tiene por que serlo. Tanto si desea impresionar a sus invitados, hacer un delicioso regalo o anadir algo especial a sus productos horneados, Chocolate para principiantes le muestra como crear hermosos dulces en la comodidad de su propia cocina. Avanza a traves de tutoriales de recetas, desde las mas faciles hasta las mas dificiles, para fundir, atemperar, banar y decorar. Pruebe su mano en confecciones, galletas, salsas y mucho mas, o anada un poco de creatividad a sus delicias con consejos para el envasado de regalos, giros aventureros y sustituciones divertidas. EL LIBRO DE COCINA DE CHOCOLATE CASERO incluye: Del grano a la tableta: Descubra los aspectos basicos con sencillas reglas de cocina para seleccionar el chocolate, consejos sobre el equipo necesario, sugerencias para solucionar problemas y mucho mas. Endulce sus habilidades: comience a elaborar con tecnicas que cubren todo, desde el recubrimiento de los dulces, el moldeado de una cascara de chocolate, la caramelizacion del azucar y mucho mas. Cocina del cacao-Satisfaga su gusto por lo dulce con 65 recetas paso a paso para una variedad de ricas trufas, tartas, pasteles, mousses y mucho mas.

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9781837620234

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