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La quantification des composants bioactifs de la plante plantain (PL, Plantago lanceolata L.) a �t� r�alis�e par HPLC, et les activit�s de pi�geage des radicaux anions superoxydes (O2・－) (SOSA) ont �t� d�termin�es � l'aide d'un spectrom�tre ESR. Le mod�le [2H5]ph�nylalanine a �t� compar� � la m�thode [1-13C]leucine afin de s�lectionner la technique r�alisable pour d�terminer la synth�se des prot�ines du corps entier (WBPS) chez le mouton. Des m�thodes de dilution d'isotopes stables utilisant du [6, 6-2H]glucose, du [1-13C]leucine, du [1-13C]Na ac�tate et du [U-13C]glucose ont �t� r�alis�es pour d�terminer les effets du PL sur les m�tabolismes plasmatiques du glucose et de l'ac�tate, WBPS et r�ponses du m�tabolisme du glucose plasmatique � l'insuline exog�ne chez le mouton lors d'une exposition � la chaleur. On pourrait conclure que la m�thode de dilution isotopique de la [1-13C]leucine pourrait �tre appliqu�e � l'�tude WBPS sans d�terminer la production de CO2 chez les moutons. Le PL a jou� un r�le positif sur les m�tabolismes du glucose plasmatique, des acides amin�s et de l'ac�tate et, plus int�ressant encore, le PL s'est r�v�l� r�sistant au stress thermique et � l'hormone insuline chez le mouton. L'herbe PL pourrait �tre utilis�e comme additif naturel pour garantir la quantit� et la qualit� des produits de l'�levage.

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9786207684786

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