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Le papayer vert est connu pour être très riche en composés phytochimiques bioactifs et ses fruits sont un ingrédient important dans la médecine traditionnelle pour le traitement du diabète sucré, mais les informations sur le mécanisme d'action possible par lequel il exerce cet effet thérapeutique sont limitées. D'après cette recherche, les parties non mûres du papayer sont riches en polyphénols tels que l'acide sinapinique, le 2-phényl-6I-O-bêta-D-glucoside, l'acide O-coumarique, l'épicatéchine, la quercétine, la lutéoline, l'acide férulique, le kaempférol et l'acide caféique; et d'alcaloïdes tels que la carpaïne, qui ont des activités inhibitrices contre les enzymes clés liées au diabète de type 2 (α-amylase et α-glucosidase).

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9786209768705

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