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Les probiotiques, des micro-organismes vivants, conf�rent des avantages pour la sant� et contribuent � renforcer les r�ponses immunitaires lorsqu'ils sont administr�s dans les aliments pour animaux. Ils sont donc d�finis comme des adjuvants alimentaires microbiens qui ont un effet b�n�fique sur la physiologie de l'h�te en modulant l'immunit� muqueuse et syst�mique, ainsi qu'en am�liorant l'�quilibre nutritionnel et microbien dans le tractus intestinal. De nos jours, les probiotiques font �galement partie int�grante des pratiques aquacoles afin d'obtenir une production �lev�e et l'administration de probiotiques aux poissons par le biais de l'alimentation est apparue comme une mesure de contr�le tr�s prometteuse dans les fermes piscicoles. En aquaculture, la gamme de probiotiques �valu�s pour l'utilisation est consid�rablement plus large que dans l'agriculture terrestre. Diff�rents probiotiques, qu'ils soient monosp�cifiques ou plurisp�cifiques, peuvent �ventuellement augmenter l'activit� phagocytaire, le lysozyme, le compl�ment, l'activit� respiratoire ainsi que l'expression de diverses cytokines chez les poissons. De m�me, les probiotiques peuvent stimuler le syst�me immunitaire intestinal des poissons avec une augmentation marqu�e du nombre de cellules Ig+ et de granulocytes acidophiles.

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9786207699315

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