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L'Indonésie dispose d'un très bon potentiel agricole, mais cette situation n'a pas permis d'améliorer le bien-être des agriculteurs. L'une des mesures visant à améliorer le bien-être des agriculteurs consiste à apporter une valeur ajoutée aux produits frais issus de leur production. Cette valeur ajoutée doit être obtenue par le biais d'activités de transformation. Compte tenu de la situation des populations des pays en développement, l'industrie de transformation mise en place doit être de petite taille. C'est pourquoi la formation de pôles d'industrie alimentaire à petite échelle constitue le choix approprié. Divers programmes de développement devraient être orientés vers le développement de grappes d'industries alimentaires à petite échelle.

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9786209852954

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