Développement de gruau de maïs prêt à consommer enrichi en nutraceutiques
Author:   Himanshu Ekka
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786209062384


Pages:   68
Publication Date:   30 September 2025
Format:   Paperback
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Développement de gruau de maïs prêt à consommer enrichi en nutraceutiques


Overview

Ce livre présente les étapes du développement d'un aliment fonctionnel à partir du maïs et de la plante grimpante. Le travail de recherche est effectué sur la plante Paederia foetida L. et son hydrolat est utilisé et mélangé à du gruau de maïs. Le gruau de maïs grillé est enrichi avec l'extrait de la plante. Le livre contient des travaux de recherche sur le développement d'un aliment fonctionnel à partir de la plante Paederia foetida et de gruau de maïs.La vigne scélérate (Paederia foetida L.) est une plante envahissante aux États-Unis, mais elle possède de nombreuses valeurs médicinales et est donc utilisée comme médecine populaire en Inde.

Full Product Details

Author:   Himanshu Ekka
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.104kg
ISBN:  

9786209062384


ISBN 10:   6209062385
Pages:   68
Publication Date:   30 September 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   French

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