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Les antibiotiques sont des médicaments permettant de lutter efficacement contre les infections bactériennes. Leur importance en médecine est considérable, en raison de leur efficacité à combattre les infections animales tout en présentant une toxicité généralement faible.Il convient de s'interroger sur les risques encourus par les consommateurs en raison de leur utilisation chez les animaux producteurs de denrées alimentaires, notamment ceux liés à la présence de résidus d'antibiotiques dans les produits d'origine animale.La consommation de résidus d'antibiotiques peut entraîner divers effets indésirables, tels que le déséquilibre de la flore intestinale, des réactions toxiques ou allergiques, ainsi que la sélection de bactéries pathogènes résistantes aux antibiotiques. Leur utilisation soulève donc de nombreuses préoccupations, ce qui oriente les politiques sanitaires vers une réduction de leur emploi, notamment à travers l'interdiction de tous les additifs antibiotiques dans l'alimentation animale.

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9786209397134

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