|
|
|||
|
||||
OverviewDoskoi. Prowadzony przez Japończyka, który nie umie odpoczywac Historia porażek, przetrwania i wdzięczności w kraju, który dal mi drugą szansę. Jestem Japończykiem, który nie pasowal ani w Ameryce, ani w Japonii. A jednak to Polska - kraj, którego nawet nie znalem w dzieciństwie - dala mi przestrzeń, by byc sobą. W 2018 roku przylecialem z walizką, marzeniem i... zero doświadczeniem w gastronomii. Pierwszy tydzień? Oszustwo na 25 000 zl w klubie go-go. Drugi miesiąc? Samotna choroba w lóżku, bez pomocy. Potem biurokracja, budżet na minusie, i COVID. Ta książka to szczera opowieśc o budowaniu japońskiej restauracji doskoi od zera. O wątpliwościach, porażkach, i o tym, czego nauczyla mnie Polska: że nawet jeśli jesteś outsiderem, możesz stworzyc coś prawdziwego - jeśli zostaniesz i nie przestaniesz próbowac. Dla wszystkich, którzy: - chcą otworzyc coś wlasnego - czują się inni, ale nie chcą się poddac - szukają sensu w pracy, nie tylko wyplaty - kochają jedzenie i kulturę Japonii Full Product DetailsAuthor: Keigo KondoPublisher: Independently Published Imprint: Independently Published Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.20cm , Length: 22.90cm Weight: 0.059kg ISBN: 9798296917058Pages: 32 Publication Date: 07 August 2025 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: Available To Order We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: Polish Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
||||