Overview

Doskoi. Prowadzony przez Japończyka, który nie umie odpoczywac Historia porażek, przetrwania i wdzięczności w kraju, który dal mi drugą szansę. Jestem Japończykiem, który nie pasowal ani w Ameryce, ani w Japonii. A jednak to Polska - kraj, którego nawet nie znalem w dzieciństwie - dala mi przestrzeń, by byc sobą. W 2018 roku przylecialem z walizką, marzeniem i... zero doświadczeniem w gastronomii. Pierwszy tydzień? Oszustwo na 25 000 zl w klubie go-go. Drugi miesiąc? Samotna choroba w lóżku, bez pomocy. Potem biurokracja, budżet na minusie, i COVID. Ta książka to szczera opowieśc o budowaniu japońskiej restauracji doskoi od zera. O wątpliwościach, porażkach, i o tym, czego nauczyla mnie Polska: że nawet jeśli jesteś outsiderem, możesz stworzyc coś prawdziwego - jeśli zostaniesz i nie przestaniesz próbowac. Dla wszystkich, którzy: - chcą otworzyc coś wlasnego - czują się inni, ale nie chcą się poddac - szukają sensu w pracy, nie tylko wyplaty - kochają jedzenie i kulturę Japonii

Full Product Details

9798296917058

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available