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Il ruolo dei legumi nell'agricoltura indiana non ha bisogno di essere sottolineato L'India � uno dei principali Paesi produttori di legumi. I legumi sono componenti importanti della dieta indiana e forniscono una parte importante del fabbisogno proteico. Le colture di legumi, oltre a essere ricche di proteine e di alcuni aminoacidi essenziali, arricchiscono il suolo attraverso la fissazione simbiotica dell'azoto dall'atmosfera. Il moong (grammo verde) � noto in questo Paese da molto tempo. Si dice che sia uno dei pi� antichi legumi conosciuti e coltivati fin dall'antichit� sia in Asia che in Europa. Secondo Vavilov (1926), il grano verde � originario dell'India e dell'Asia centrale. Nonostante tutti gli sforzi compiuti, il grano verde lamenta una scarsa redditivit�. Ci� potrebbe essere attribuito al fatto che la quantit� di grano verde richiesta � inferiore a causa della bassa produttivit�. � quindi urgente aumentare la produttivit� del grano verde per ottenere il livello di fornitura necessario alla popolazione, da un lato, e dimostrare il suo valore rispetto alle colture prevalenti nella zona, dall'altro. Per questo motivo, la tecnologia dovrebbe essere sviluppata e i vincoli dovrebbero essere ridotti in base alle varie categorie di agricoltori.

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9786207606450

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