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Akademische Arbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich Sport - Sportmedizin, Therapie, Pravention, Ernahrung, Note: 1,7, Universitat Koblenz-Landau, Sprache: Deutsch, Abstract: Unsere Nahrung setzt sich aus verschiedenen Bestandteilen zusammen, die uns zum einen Energie liefern und uns zum anderen mit Mikronahrstoffen versorgen. Die Grundnahrstoffe bestehen aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweiss, wahrend der ubrige Bedarf von Vitaminen, Mengen-, Spurenelementen und Wasser gedeckt wird. Auf dieser Grundlage bildet sich der gesamte Nahrstoffbedarf, den wir uber die Nahrung aufnehmen und damit alle koerperlichen Funktionen sicherstellen. Fur eine optimale Mischung aus festen und flussigen Nahrungs-mitteln sind wir sowohl auf pflanzliche als auch auf tierische Substanzen angewiesen. In diesem Rahmen koennen die essentiellen Stoffe (z.B. tierische Aminosauren oder verschiedene Fettsauren) nicht selbst vom menschlichen Organismus erzeugt werden. Also benoetigt der Koerper andere Substanzen, um eine bestmoegliche Leistung im vermehrten Mass zu erbringen. Ausserdem werden die ernahrungsbezogenen Stoffwechselvorgange im Koerper in eine katabole und eine anabole Phase unterteilt. Der katabole (muskelabbauende) Mechanismus bezieht sich auf die Energie freisetzende Phase, in der die Nahrungsbestandteile bis auf ihr Stoffwechselendprodukt abgebaut werden. Man erreicht diesen Zustand beispielsweise unmittelbar nach dem Training, bei zu langem Training oder nach langen Hungerperioden. Die anabole (muskelaufbauende) Wirkung beschreibt hingegen den Energie verbrauchenden Vorgang, der den Koerper in einen Muskelaufbau foerdernden Zustand versetzt, indem die gewonnenen Bausteine zu koerpereigenen Substanzen aufgebaut werden. Seitdem die Menschen Sport treiben, versuchen sie neben den geeigneten Trainingsmethoden, ihre Leistung vor allem auch durch eine gezielte Ernahrung zu optimieren. Allerdings werden die modernen Ernahrungsrichtlinien im Sport erst dann genauer verstandlich, wenn man die Zusamm

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9783656910541

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