Overview

Das Buch beschreibt einen didaktischen Zugang zur Einführung der Organischen Chemie. Dabei greift es auf das Konzept einer phänomenologisch-integrativen Wissensverarbeitung (PIN) zurück, das die Gemeinsamkeiten von Substanzen im Verhalten (Ordnen der Phänomene) herausstellt, um daraus strukturelle Gemeinsamkeiten (vernetztes Denken) zu erarbeiten. Chemielehrerinnen und -lehrer können anhand dieses Buches für die Sekundarstufe II und bei einer frühzeitigen Einführung der Organischen Chemie auch für die Sekundarstufe I neue Wege erarbeiten, die Schülerinnen und Schüler an der faszinierenden Genese von Erkenntnissen teilhaben zu lassen. Selbstverständlich können auch zunächst nur Mosaikbausteine des Konzeptes in den bestehenden Unterrichtsplan eingebaut werden, die dann bei Erfolg erweiterbar sind. Die Lehramtsstudierenden erarbeiten sich mit dem Buch die schulpraktischen Grundlagen der Organischen Chemie

Full Product Details

Author:   Günther Harsch ,  Rebekka Heimann ,  Gunther Harsch ,  Ga1/4nther Harsch
Publisher:   Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Imprint:   Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K
Edition:   1998 ed.
Dimensions:   Width: 15.50cm , Height: 2.20cm , Length: 23.50cm
Weight:   1.320kg
ISBN:  

9783540670322

ISBN 10:   3540670327
Pages:   408
Publication Date:   25 January 2000
Audience:   Professional and scholarly ,  Professional & Vocational
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Out of stock  
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Language:   German

Table of Contents

1 Das PIN-Konzept: Was es will und was es fordert.- 2 Die Sprache der Phanomene: Einstieg in die Organische Chemie im Vorfeld der Formelsprache.- 3 Erarbeitung erster Strukturformeln mit Hilfe spektroskopischer Befunde.- 4 Formelsprache und Fachsystematik.- 5 Weiteren unbekannten Stoffen auf der Spur.- 6 Andere Einstiegs varianten.- 7 Das Synthesenetz wachst weiter: Integration der Carbonylverbindungen.- 8 Polyfunktionelle Verbindungen: Bausteine zum Verstandnis von Stoffwechselprozessen.- 9 Weitere Erkenntnisse uber polyfunktionelle Verbindungen.- 10 Die zentrale Position der Essigsaure im wachsenden Synthesenetz.- 11 Zum Verstandnis der Nachweisreaktionen.- 12 Anwendung der Nachweisreaktionen auf Alltagsprodukte.- 13 Isolierung, Identifizierung und Strukturaufklarung eines Naturstoffes: Citronensaure.- 14 Vom Glycerin uber die Fette und Seifen zu den Ethern, Alkenen und Alkanen.- 15 Integration der Kohlenhydrate: Struktur-Eigenschafts- beziehungen und Anwendungsaspekte.- 16 Kohlenhydratnachweise in Lebensmitteln: Ein attraktives Feld zur Schulung des analytischen Denkens.- 17 Vom Olivenoel zum Traubenzucker: Ein experimentell realisierbarer Weg zur Verknupfung zweier Nahrstoffklassen.- 18 Untersuchungen zur Verteilung und Bedeutung von Kohlenhydraten in Pflanzen: Ein facherubergreifendes Konzept.- 19 Integration der Aminosauren und Proteine.- 20 Anbindung der Aromaten an das PIN-Konzept.- 21 Integration eines Konservierungsstoffes: Sorbinsaure.- 22 Ein Konzept zur Schulung ressourcenbewussten Denkens und Handelns: Der Estercyclus.- 23 Drei Experimentalbausteine zur Schulung kognitiver Fahigkeiten.- 24 Das Kriterium der Konkretheit in der Schulbuchliteratur.- 25 Das Kriterium der Verknupfung in der Schulbuchliteratur.- 26 Abschliessende Bemerkungen zu den Voraussetzungen und Zielendes Chemieunterrichts.- 27 Experimente zum PIN-Konzept.- 28 UEbungen zur Konsolidierung erarbeiteter Grundlagen und zur Foerderung kognitiver Fahigkeiten.- 29 Eine kleine Spektrensammlung.- Literaturliste.- Liste der in den Kapiteln 24-25 untersuchten Schulbucher.- Sachwortverzeichnis.

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