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EINFUEHRUNG Ein Fleischballchen ist ein Lebensmittel, das sich selbst definiert: Es ist buchstablich ein Fleischballchen. Aber bevor Sie anfangen, Rinderhackfleischklumpen in eine Pfanne zu schoepfen und Ihr trauriges Abendessen Fleischballchen zu nennen, machen wir einen Schritt zuruck. Erfahren Sie, wie Sie zu Hause einfach Fleischballchen machen und kochen, damit sie aussen perfekt gebraunt und in der Mitte immer noch saftig sind. Hier sind einige Tricks und Tipps fur perfekte Fleischballchen: Das Hackfleisch Sie koennen jedes Hackfleisch oder jede Mischung aus Hackfleisch verwenden, die Sie moegen. Der Favorit der Fans ist eine Mischung aus Rinderhackfleisch und Schweinefleisch. Lammhackfleisch, Truthahn, Huhn, Kalbfleisch oder Buffel sind ebenfalls Freiwild. Brotkrumen & Milchbinder Ein Trick, um sicherzustellen, dass Fleischballchen nach dem Kochen vollstandig zart sind, ist die Verwendung eines Bindemittels. Dieses Bindemittel verleiht den Fleischballchen Feuchtigkeit und verhindert, dass die Fleischproteine schrumpfen und zah werden. Vermeiden Sie es, das Fleisch zu uberarbeiten Ein weiterer Trick, um Fleischballchen zart zu machen, besteht darin, das Fleisch nicht zu uberarbeiten - mischen Sie das Fleisch mit dem Bindemittel und anderen Zutaten, bis sie kombiniert sind. Braten gegen Koecheln der Fleischballchen Sie haben zwei Moeglichkeiten: Braten oder Kochen in einer Sauce. Braten ist die beste Option, wenn Sie die Fleischballchen in etwas anderem als einer Sauce servieren moechten oder wenn Sie die Fleischballchen fur spater einfrieren moechten. Das Braten verleiht den Fleischballchen auch etwas mehr Geschmack, da die Aussenseite in der Hitze des Ofens brennt. Wenn Sie die Fleischballchen mit einer Sauce servieren moechten, koennen Sie die Fleischballchen auch direkt mit der Sauce kochen. Dieses sanfte Sieden macht nicht nur einige der zartesten und schmackhaftesten Fleischballchen, die Sie jemals hatten, sondern die Sauce wird auch reicher und schmackhafter.

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9781803505152

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