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INTRODUCAO Historia dos chocolates Antes de morder uma barra de leite suave e rica, voce deve saber que os chocolates nem sempre foram um deleite doce. Eles eram tradicionalmente uma bebida amarga. Chocolates foram originalmente encontrados nas florestas tropicais da America Central. Os chocolates eram cultivados pelos mesoamericanos, e a antiga tribo acreditava que os chocolates continham poderes misticos. Tambem era conhecido por suas propriedades afrodisiacas e qualidades espirituais. O grao de cacau era adorado pelos maias. E eles eram reservados apenas para os mais nobres dignitarios, governantes, guerreiros e sacerdotes. Era tambem uma forma de moeda na regiao maia. Em 1828, foi fundada a prensa de cacau. Esta maquina separaria a manteiga de cacau e o po de cacau dos graos de cacau. Em 1887, um chocolateiro suico decidiu colocar leite na mistura. Ele estava procurando uma maneira de preservar o chocolate ao leite por um longo periodo de tempo e, assim, os chocolates ao leite foram apresentados ao mundo. A partir de entao, os chocolates estavam facilmente disponiveis para as massas. Com marketing e mais producao, os chocolates passaram a ser uma iguaria de todos.

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9781804653289

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