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Des mosquees d'Istanbul au vestige des greco-romains de la mer Egee, des paysages lunaires de Cappadoce aux necropoles immergees dans les eaux turquoises de la Mediterranee: en Turquie, tout est fait pour combler les amateurs de farniente, d'histoire et de nature. L'agneau et le poisson sont tres prises dans ce pays, mais ils peuvent s'averer chers. Une grande assiette de mezze (hors d'oeuvres varies) peut constituer a elle seule un excellent repas. L'aubergine est le legume phare en Turquie, il est l'ingredient local: l'imam bayildi. Les desserts (patisserie a base de miel, de noix et de fruit) occupent une place de choix dans ce pays. La boisson nationale est le the (cai), mais on trouve de la biere quasiment partout. Les vins turcs, souvent meconnus, sont de tres bonne tenue. Enfin, impossible de se rendre en Turquie sans gouter au raki, l'alcool local anise a souhait.

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9798724549523

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