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High Quality Content by WIKIPEDIA articles! La cuisine languedocienne, qui reunit celle des departements du Gard, de l'Herault, de l'Aude, et de la Lozere, est composite. Elle utilise les produits de la mer, en particulier autour des ports de peche dont le principal est Sete. L'etang de Thau produit les huitres de Bouzigues. Cette cuisine du front de mer est tres differente de celle de la plaine et des montagnes du Languedoc ou l'elevage est present dans les massifs des Cevennes, du mont Lozere et de la Montagne noire, fournissant viandes (agneau, porc, boeuf) et fromages (principalement de chevre, mais aussi de brebis: le Languedoc est pour partie dans l'aire d'appellation de roquefort).

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9786134132954

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