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High Quality Content by WIKIPEDIA articles! La cuisine et les specialites du Nord-Pas-de-Calais sont heritees en grande partie du Comte de Flandre et influencees par son agriculture locale. Le Nord-Pas- de-Calais est avec l'Alsace une des deux regions francaises dont la biere est une boisson traditionnelle. Les nordistes boivent donc traditionnellement des bieres regionales ou belges. Une de leur caracteristique est d'avoir generalemennt un degre d'alcool (autour 6 ou 7 % vol) assez eleve. Parmi les bieres les plus connues de la region et qui s'exportent, on citera notamment la Jenlain, la Pelforth, la 3 Monts, la Goudale, et la Ch'ti. D'autres bieres a la diffusion plus locale sont egalement reputees: il s'agit par exemple de la Grain d'Orge, l'Abbaye de Lille, l'Angelus, la Munsterbrau, la Page 24, la Hommelpap, La Choulette, la Moulins d'Ascq, la Bavaisienne ou la Bracine ainsi que les bieres extra-fortes que sont la Biere du Demon et la Belzebuth. On notera que la biere intervient egalement comme ingredient dans de nombreuses recettes de cuisine.

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9786134144148

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