Overview

Après le succès du premier tome, Cuisine Brute revient plus fort, plus sincère, plus intime. Luc Djahbar vous ouvre à nouveau les portes de son univers culinaire, non pas derrière les fourneaux d'un grand restaurant, mais chez lui, là où chaque plat est pensé comme un geste brut, franc et authentique. Ce deuxième tome n'est pas un simple recueil de recettes. C'est une immersion dans une cuisine vivante, façonnée par la passion et l'instinct. Magret de canard rôti façon tournedos et émulsion au miel de châtaigne, rosace de tomate fraîche aux fruits d'été, suprême de poulet flambé au whisky, quenelles de patates douces au gorgonzola... Chaque assiette raconte une histoire, un souvenir, un instant de vérité. Cuisine Brute - Tome 2, c'est: Des recettes sans artifices, centrées sur le goût et le produit. Des associations audacieuses et élégantes, pensées pour émouvoir autant que régaler. Un livre conçu comme une invitation à cuisiner et partager, même loin des grandes brigades. Ma cuisine n'a pas besoin d'étoiles. Elle vit dans le feu, le bruit des couteaux et la sincérité d'une assiette posée sur la table. Que vous soyez passionné de gastronomie, amateur de plats généreux ou simplement curieux de découvrir une autre manière de cuisiner, ce livre est fait pour vous. Installez-vous, ouvrez ces pages, et laissez-vous porter par l'univers brut et authentique de Luc Djahbar.

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9798272913081

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