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55% di sconto per le librerie! Il tuo cliente non smettera mai di usare questo fantastico LIBRO! Tutti amano il formaggio, ma cos'e veramente e perche non lo facciamo piu spesso a casa.Il formaggio e un prodotto lattiero-caseario derivato dal latte che viene prodotto in una vasta gamma di sapori, consistenze e forme per coagulazione delle proteine del latte caseina. Comprende proteine e grassi del latte, di solito il latte di mucche, bufali, capre o pecore. La maggior parte dei formaggi fatti in casa e prodotta con latte, batteri e caglio. Il formaggio puo essere prodotto da quasi tutti i tipi di latte, inclusi mucca, capra, pecora e scremato, intero, crudo, pastorizzato e in polvere. La produzione di formaggio in casa differisce dalla produzione di formaggio commerciale in scala e nella necessita di produrre prodotti duplicati esatti giorno dopo giorno per i mercati al dettaglio. I produttori di formaggio commerciali utilizzano gli stessi ingredienti dei produttori di formaggio casalingo, ma devono ottenere certificazioni locali e seguire rigide normative. Se vuoi vendere il tuo formaggio, e importante che inizi producendo formaggio semplice. Questo libro fornisce 50 delle ricette di formaggio piu popolari e conosciute al mondo in un'unica risorsa facile da seguire, progettata per aiutare anche il piu inesperto degli appassionati di formaggio a iniziare a creare a casa In questa guida di cucina, troverete: FORMAGGI RICOPERTI E RUBBED FORMAGGI A CROSTA FIORITA E STAGIONATI IN SUPERFICIE FORMAGGI A CROSTA LAVATA E A CRISTINA SPALMATA FORMAGGI BLU FORMAGGIO VEGANO ACQUISTA ORA e lascia che il tuo cliente diventi dipendente da questo incredibile LIBRO.

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9781802883749

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