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A contaminação por cromo em alimentos, solo e água é de interesse vital devido à sua natureza tóxica e ao seu potencial para causar doenças em seres humanos. Assim, este estudo estabeleceu uma base para abordar o problema e concebeu uma solução e um mecanismo para que a contaminação pudesse ser interrompida. A fim de avaliar os níveis de contaminação por cromo na água, solo, frutas e vegetais, foram recolhidas sete amostras de diferentes frutas, vegetais, solo e água de um estado industrial de um país em desenvolvimento. A concentração determinada de cromo em vegetais, solo e água sob investigação ilustrou que estes representam um grande risco para a saúde das pessoas. Por outro lado, a concentração de todas as amostras controladas (amostras recolhidas longe das áreas industriais para comparar os resultados) estava dentro dos limites estabelecidos pelo Codex. O público/pessoas que podem beneficiar deste trabalho são cientistas ambientais, químicos ambientais e toxicologistas ambientais.

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9786209063572

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