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La necesidad de conservar los alimentos es tan antigua como el ser humano. Las conservas permiten consumir productos fuera de temporada y el a mbito hogaren o puede ser o ptimo para su elaboracio n. En este libro, ma s alla de aprender las te cnicas ma s efectivas para producir conservas, encontrara todas las recomendaciones para que el resultado final sea sabroso, sano y saludable, ya sean dulces o saladas. Aji es en vinagre, encurtidos de verdura, berenjenas en escabeche o las ma s deliciosas mermeladas, son posibles de fabricar en casa. EDITORIAL DOS EDITORES ARGENTINA. Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas entre otros: *Higiene y seguridad durante la elaboracio n del producto. *Equipo ba sico. *Seleccio n de envases, lavado y esterilizacio n. *Materia prima, los alimentos. *Conservacio n de los alimentos. Con este libro aprendera sobre conservas. !Compre ya este libro y comience a disfrutar estas delicias! TAGS: conservas, bromatologia, mermeladas, aderezos, pepinillos, chucrut, vinagre.

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9798657071108

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