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Le concept d'agriculture soutenue par la communauté (ASC) connaît depuis peu un succès croissant en Autriche, car il présente notamment l'avantage considérable de créer des liens directs entre les consommateurs et les producteurs alimentaires. La communication entre les différents acteurs est ici déterminante. Ce travail traite des facteurs centraux de la communication entre les agriculteurs et les membres d'une ASC, qui permettent à celle-ci d'exister de manière durable. Une recherche bibliographique exhaustive dans des sources en allemand et en anglais permet d'éclairer la communication au sein des ASC et d'identifier ses facteurs essentiels. Sur la base de cette recherche, un guide d'entretien a été élaboré, à partir duquel trois exploitations CSA en cours de création ont été interrogées. En outre, une analyse de la situation actuelle en matière de communication dans les exploitations a été réalisée à partir d'une auto-évaluation des agriculteurs, sur la base des facteurs de réussite de la communication. La synthèse des résultats a permis d'identifier les facteurs les plus importants de la communication et d'élaborer des propositions d'amélioration concrètes pour les exploitations CSA.

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9786209509414

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