Overview
Los consumidores son cada vez mas exigentes en relacion con sus alimentos. Para enfrentar esa situacion, un conjunto importante de normas ha sido adoptado durante las ultimas decadas. Estas conciernen a todos los actores involucrados en el sector. En la actualidad, dichas normas conforman una red amplia y compleja. En ese tejido sobresalen las disposiciones promulgadas por las instituciones europeas, cuya posicion relevante inspira directamente las reglas aplicables en los Paises Miembros de la Union Europea. Pero su aplicacion se extiende tambien fuera de Europa, a todosaquellos actores atraidos por el mercado europeo.De ahi la importancia de conocer estas normas y la necesidad de comprender su alcance y estructura.Para facilidad del lector, en este codigo se presentan las disposiciones siguiendo un orden sistematico. Los aspectos mas relevantes han sido tomados en cuenta: La seguridad, los aditivos, la informacion al consumidor, las declaraciones, las etiquetas, la biotecnologia, los alimentos especificos, entre otros.El codigo se realizo en el marco del Programa Lascaux , programa europeo de investigacion sobre el Derecho Agroalimentario (http: //www.droit-aliments-terre.eu).La version original en frances de la presente obra, asi como su traduccion al ingles, han sido publicadas por la editorial Larcier bajo su sello Bruylant . La presente edicion, encargada al Instituto de Investigacion en Derecho Alimentario (INIDA), se pone a la disposicion del publico hispanohablante europeo y americano.
Full Product Details
Author: Paul Nihoul ,
Hugo a Munoz Urena ,
Marlen Leon Guzman ,
Prof Hugo a Munoz Urena
Publisher: Instituto de Investigacion En Derecho Alimentario
Imprint: Instituto de Investigacion En Derecho Alimentario
Dimensions:
Width: 14.00cm
, Height: 4.00cm
, Length: 21.60cm
Weight: 0.894kg
ISBN: 9782918382041
ISBN 10: 2918382043
Pages: 788
Publication Date: 10 August 2012
Audience:
General/trade
,
General
Format: Paperback
Publisher's Status: Active
Availability: Available To Order
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Language: Spanish
Author Information
Dr. Francois COLLART DUTILLEUL Profesor de la Universidad de Nantes, Francia Miembro del Institut Universitaire de France Director del Programa Lascaux (European Research Council Advanced grant) Dr. Paul NIHOUL Profesor de la Universidad Catolica de Lovaina, Belgica Redactor en Jefe del Journal de droit europeen (J.D.E.) y de la Revue europeenne de droit de la consommation (R.E.D.C.) Dr. Hugo A. MUNOZ URENA Profesor Invitado de la Universidad de Costa Rica Doctor en Derecho Privado de la Universidad de Nantes, Francia Director Ejecutivo del INIDA Dra. Marlen LEON GUZMAN Profesora Asociada de la Universidad de Costa Rica Doctora en Derecho Privado de la Universidad de Nantes, Francia
