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"A differenza del cioccolato al latte, il cioccolato fondente non contiene latte o burro tra i suoi ingredienti. Il cioccolato fondente a cui non è stato aggiunto zucchero è chiamato ""amaro"" o ""non zuccherato"". Come il cioccolato al latte e quello bianco, il cioccolato fondente si trova spesso nelle barrette di cioccolato e nelle coperture di pasticceria. Il cioccolato fondente contiene i fitonutrienti flavonoidi, che sono antiossidanti che possono avere un ruolo nella prevenzione del cancro e nella salute del cuore. Un nutrizionista e autore di Food Network ha suggerito che una sostanza chimica chiamata teobromina, contenuta nella pianta del cacao (da cui viene prodotto il cioccolato), può aiutare a ridurre l'infiammazione e la pressione sanguigna. Uno dei benefici più spesso proclamati del cioccolato fondente è il possibile effetto che può avere nel migliorare la salute del cuore."

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9798859230648

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