Ciência Alimentar e Proteínas Alimentares
Author:   Anil Bukya ,  T Poongodi Vijayakumar
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
ISBN:  

9786209633836


Pages:   88
Publication Date:   22 February 2026
Format:   Paperback
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Ciência Alimentar e Proteínas Alimentares


Overview

Este livro traz mais informações sobre Ciência Alimentar e Nutrição. Ele enfoca o papel do cientista alimentar e a classificação dos alimentos. Fornece informações sobre proteínas alimentares, proteínas de armazenamento, fontes de proteínas alimentares e propriedades funcionais das proteínas. Este livro procurou ter o máximo cuidado para cobrir os tópicos específicos com as últimas atualizações de pesquisa em Ciência Alimentar e Proteínas Alimentares. Espera-se que o livro atenda a uma necessidade há muito sentida por professores e alunos da disciplina de Ciência Alimentar e Nutrição.

Full Product Details

Author:   Anil Bukya ,  T Poongodi Vijayakumar
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
Imprint:   Edicoes Nosso Conhecimento
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.127kg
ISBN:  

9786209633836


ISBN 10:   6209633838
Pages:   88
Publication Date:   22 February 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Portuguese

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