Overview

Chitozan jest wytwarzany z pancerzy krewetek przy użyciu metod biokonwersji w porównaniu z metodą obróbki chemicznej. Wlaściwości fizykochemiczne, masa cząsteczkowa, stopień deacetylacji, zawartośc popiolu, a także wydajnośc wytworzonego chitozanu wskazują, że biokonwersja jest dobrą i zrównoważoną metodą izolacji chitozanu. Deacetylaza chityny, enzym katalizujący hydrolizę grup acetamido N-acetyloglukozaminy w chitynie, zostala oczyszczona do stanu jednorodności z bakterii Bacillus altitudinus i poddana dalszej charakterystyce. Deacetylaza chityny jest aktywna na kilku substratach chitynowych i pochodnych chityny. Enzym jest hamowany przez 1 mM Hg2, Fe2+, ale dodanie Mn2+ nieznacznie zwiększa aktywnośc chitynazy. Gdy jako substrat zastosowano chitynę koloidalną (pochodną chityny), określono optymalną temperaturę i pH dla aktywności enzymu. Morfologię powierzchni poddanego obróbce chitozanu oraz pozorną masę cząsteczkową enzymu określono odpowiednio za pomocą skaningowego mikroskopu elektronowego (SEM) oraz elektroforezy w żelu poliakrylamidowym z dodatkiem dodecylosiarczanu sodu (SDSPAGE).

Full Product Details

9786209046261

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available