Charakterystyka chemiczna i biologiczna olejów z surowej i palonej kawy
Author:   Juliana Martins Ribeiro
Publisher:   Wydawnictwo Nasza Wiedza
ISBN:  

9786209556340


Pages:   56
Publication Date:   28 January 2026
Format:   Paperback
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.

Our Price $137.28 Quantity:  
Add to Cart

Share |

Charakterystyka chemiczna i biologiczna olejów z surowej i palonej kawy


Overview

Ziarno kawy sklada się z różnych substancji, które nadają napojowi smak i aromat, m.in. bialek, węglowodanów i lipidów. Ta frakcja lipidowa, po wyekstrahowaniu z surowego ziarna kawy, jest wykorzystywana jako emolient w preparatach farmaceutycznych, a po wyekstrahowaniu z palonego ziarna jako dodatek do żywności, nadający jej aromat i smak. Znajomośc skladu chemicznego olejów ekstrahowanych z surowych i palonych ziaren kawy, a także ich dzialania przeciwutleniającego i przeciwbakteryjnego, jest niezbędna do potwierdzenia ich zastosowań, a także do zaproponowania nowych zastosowań.

Full Product Details

Author:   Juliana Martins Ribeiro
Publisher:   Wydawnictwo Nasza Wiedza
Imprint:   Wydawnictwo Nasza Wiedza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.086kg
ISBN:  

9786209556340


ISBN 10:   6209556345
Pages:   56
Publication Date:   28 January 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.
Language:   Polish

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Author Website:  

Countries Available

All regions
Latest Reading Guide

April RG 26_2

 

Shopping Cart
Your cart is empty
 Shopping cart
Mailing List

 

Sign up now