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Questo libro analizza la cellulosa, un biopolimero naturale, rinnovabile e biodegradabile, essenziale in molte applicazioni industriali. Ne illustra la struttura chimica, basata su unità di anidroglucopiranosio, e le sue proprietà uniche, come la formazione di legami idrogeno, che conferiscono alla cellulosa una grande stabilità. Il libro descrive anche i metodi di estrazione della cellulosa, che variano a seconda che il trattamento chimico sia acido o basico. A causa della sua bassa solubilità, la dissoluzione della cellulosa rimane una sfida, che richiede l'uso di solventi specifici. La modifica chimica della cellulosa mediante esterificazione ed eterificazione consente di creare derivati come l'acetato di cellulosa, utilizzato in diversi settori, tra cui l'imballaggio, le applicazioni energetiche e quelle biomediche. Infine, il libro presenta le sfide associate all'uso della cellulosa e le innovazioni in corso, come nuovi solventi e processi di modifica per migliorarne le proprietà ed estenderne le applicazioni.

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9786209558818

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