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Questo libro aveva lo scopo di produrre cellulasi fungina da utilizzare nell'alimentazione animale. A.niger è stato scelto in base alla migliore attività cellulasi media. La produzione massima di cellulasi da parte di A.niger è stata raggiunta con un rapporto di inoculo del 4%, un periodo di incubazione di 48 ore, un pH iniziale di 6,0, estratto di carne come fonte di azoto e paglia di grano come fonte di carbonio. Sono stati condotti numerosi esperimenti per valutare gli effetti dell'integrazione di cellulasi sulla digeribilità dei nutrienti in vitro e in vivo, sulla produzione di latte e sulla composizione del latte delle capre Zaraibi in lattazione. L'integrazione di cellulasi ha aumentato significativamente la digeribilità dei nutrienti, i valori nutritivi, gli acidi grassi volatili totali (TVFA) nel rumine e l'azoto totale nel rumine nei gruppi trattati rispetto al gruppo di controllo. La produzione di latte è aumentata significativamente nei gruppi trattati con cellulasi rispetto al gruppo di controllo. Tuttavia, la composizione del latte non ha subito variazioni significative tra tutti i gruppi.

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9786200821164

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