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La lenticchia (Lens culinaris Medik.subsp. culinaris) è un importante legume da semina primaverile coltivato nel subcontinente indiano, in Medio Oriente, Nord America, Nord Africa e Asia occidentale. È un legume del vecchio mondo e probabilmente una delle prime specie vegetali ad essere stata addomesticata. Questa coltura ha la capacità di crescere in condizioni di stress idrico e di sopravvivere a livelli elevati di siccità e freddo; queste sono le caratteristiche principali che la rendono una coltura importante e unica. I nutrizionisti considerano la lenticchia un'ottima fonte di nutrimento, ricca di carboidrati complessi, proteine, fibre, vitamine A e B, potassio e ferro, e povera di sodio e grassi, che regolano la crescita e lo sviluppo. Si tratta di una pianta che sequestra l'azoto, migliorando la fertilità del suolo attraverso la fissazione dell'azoto atmosferico e aumentando quindi la sostenibilità dei sistemi di produzione agricola. Prima di avviare le attività di coltivazione delle lenticchie, è urgente caratterizzare e valutare il germoplasma delle lenticchie a nostra disposizione. Per raggiungere questo obiettivo, è estremamente necessario caratterizzare e valutare le accessioni di lenticchie disponibili su base genetica.

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9786209382888

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