Campylobacter - Vue d'ensemble
Author:   John Yew Huat Tang
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786205494561


Pages:   76
Publication Date:   26 November 2024
Format:   Paperback
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Campylobacter - Vue d'ensemble


Overview

Cet ouvrage présente une vue d'ensemble de Campylobacter en tant qu'agent pathogène émergent d'origine alimentaire. Il se concentre sur deux types de Campylobacter thermophiles, à savoir Campylobacter jejuni et Campylobacter coli, qui ont été reconnus comme étant à l'origine de gastro-entérites humaines. Ce livre couvre les caractéristiques des Campylobacters, les stratégies de survie dans l'environnement, la prévalence dans différents types d'aliments, la contamination croisée dans les aliments, les méthodes de détection et de dénombrement et les maladies causées par les Campylobacters.

Full Product Details

Author:   John Yew Huat Tang
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.122kg
ISBN:  

9786205494561


ISBN 10:   6205494566
Pages:   76
Publication Date:   26 November 2024
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   French

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