Overview

In questo nuovo volume, il dottor Giuseppe Rotolo approfondisce un tema di grandissima importanza e attualità la sensibilità al glutine non celiaca. Sempre più persone riportano infatti disturbi e sintomi in seguito all'assunzione di glutine, pur non avendo una celiachia accertata. Dopo una panoramica sui concetti base di medicina funzionale, il libro introduce il lettore alle proteine del glutine, alla loro struttura e ai cereali che le contengono. Particolare attenzione è dedicata alle cause e ai molteplici sintomi della sensibilità al glutine non celiaca, una condizione complessa che coinvolge spesso anche l'apparato digerente. Vengono quindi approfonditi gli aspetti diagnostici, dall'anamnesi ai test di laboratorio, per poter differenziare questa condizione da altre patologie. Non mancano riferimenti alla gestione e ai benefici di una dieta priva di glutine. Come nei volumi precedenti, anche in questo libro le affermazioni si basano su ricerche scientifiche aggiornate, rendendolo una risorsa preziosa per medici e pazienti. In questo nuovo volume, il dottor Giuseppe Rotolo approfondisce un tema di grandissima importanza e attualità la sensibilità al glutine non celiaca. Sempre più persone riportano infatti disturbi e sintomi in seguito all'assunzione di glutine, pur non avendo una celiachia accertata. Dopo una panoramica sui concetti base di medicina funzionale, il libro introduce il lettore alle proteine del glutine, alla loro struttura e ai cereali che le contengono. Particolare attenzione è dedicata alle cause e ai molteplici sintomi della sensibilità al glutine non celiaca, una condizione complessa che coinvolge spesso anche l'apparato digerente. Vengono quindi approfonditi gli aspetti diagnostici, dall'anamnesi ai test di laboratorio, per poter differenziare questa condizione da altre patologie. Non mancano riferimenti alla gestione e ai benefici di una dieta priva di glutine. Come nei volumi precedenti, anche in questo libro le affermazioni si basano su ricerche scientifiche aggiornate, rendendolo una risorsa preziosa per medici e pazienti.

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9798873358502

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