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Bitte beachten Sie, dass dieser Titel berwiegend aus Inhalten besteht, die im Internet kostenlos erh ltlich sind (z.B. aus der Wikipedia-Enzyklop die). Bierbrauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung von Bier. Er findet in einer Brauerei statt und wird von Brauern vollzogen. Die fr hesten Nachweise f r Bier gibt es aus dem mesopotamischen Raum. Bereits damals geh rte es zu den wichtigsten Lebensmitteln des t glichen Lebens. Bei den R mern hie das Bier Cervisia, nach der G ttin der Feldfr chte, Ceres. Im Mittelalter f hrten Klosterbrauereien zu einem geregelten Braubetrieb. W hrend dieser Zeit wurden in vielen Gegenden trotz sehr niedriger Bierpreise im Durchschnitt 20 Prozent des Lohns f r den Bierkonsum ausgegeben. Bier galt auch als geeignetes Getr nk f r Kinder, da es damals einen geringeren Alkoholgehalt als heute hatte und das Bier durch das Kochen des Hopfens weitgehend keimfrei war - im Gegensatz zum damaligen Trinkwasser. Auch war es wegen seines hohen Kaloriengehalts eine wichtige Erg nzung der oft knappen Nahrung.

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9786139236596

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