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Bitte beachten Sie, dass dieser Titel berwiegend aus Inhalten besteht, die im Internet kostenlos erh ltlich sind (z.B. aus der Wikipedia-Enzyklop die). Bienenstich ist ein traditioneller Blechkuchen aus Hefeteig mit einem Belag aus einer Fett-Zucker-Mandel-Masse, die beim Backen karamellisiert. H ufig wird er mit einer Vanille- oder Sahnecreme, aber auch Fettcreme gef llt. Eine Variante ist der Bienenstich in Tortenform. Bienenstich gilt als ein Klassiker der deutschen K che. Nach den Leits tzen f r feine Backwaren des Deutschen Lebensmittelbuchs muss der Anteil des Belags mindestens 20 % des Teiggewichts betragen; 30 % des Belags muss aus lsaaten bestehen. F r Mandel-Bienenstich d rfen nur Mandeln verwendet werden. Die Verarbeitung anderer lsamen, au er Waln ssen, Haseln ssen und Mandeln, muss deklariert werden.

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9786139219339

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