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Die ""Bewertung des Wachstums von Tybicos (Wasserkefir, Lactobacillus brevis) auf verschiedenen Zuckerarten"" ist ein Werk, das Wissenschaft, Gesundheit und Tradition miteinander verbindet.Dieses Buch ist das Ergebnis eingehender Untersuchungen und bietet einen klaren Leitfaden, um zu verstehen, wie verschiedene Zuckerarten die Entwicklung von Kebabs beeinflussen, jenen lebenden Kulturen, die Wasser in ein natürliches, probiotisches fermentiertes Getränk verwandeln.Dieses Buch richtet sich an Forscher, Angehörige der Gesundheitsberufe, Studenten und alle, die Kefir zu Hause anbauen möchten, und liefert Daten, Diagramme, experimentelle Beobachtungen und praktische Ratschläge, damit jeder von diesem natürlichen Wunder profitieren kann.Eine wertvolle Lektüre, geschrieben mit dem Ziel, nützliches Wissen weiterzugeben und das Leben in der Küche, im Labor oder in der Gemeinde zu verändern.Dr. María Eugenia Delgado CasaleÄrztin und Forscherin mit einer Leidenschaft für natürliche Gesundheit und die Kraft lebendiger Lebensmittel.

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9786209332173

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