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Die Ernährung ist eine wichtige Quelle für die Exposition der Verbraucher gegenüber Pestiziden, die mit dem Auftreten von Stoffwechselstörungen, krebserregenden und neurotoxischen Wirkungen sowie Fruchtbarkeitsproblemen und einer Schwächung des Immunsystems in Verbindung gebracht werden. Ziel dieser Arbeit ist es, die Toxizität bestimmter Pestizide zu untersuchen, die häufig für den Pflanzenschutz von Lebensmitteln (im Westen Algeriens) eingesetzt werden, nämlich Mettribuzin (Herbizid) und Mancozeb (Fungizid). Zu diesem Zweck werden die Auswirkungen der Pestizide auf die Proliferation menschlicher Lymphozyten und Ratten-Milzzellen in vitro bestimmt. Darüber hinaus erfolgt die in vivo-Bestimmung der Auswirkungen der Pestizide in niedrigen Dosen und über einen langen Zeitraum (60 Tage) auf den Stoffwechsel und den Oxidations-/Antioxidationsstatus bei männlichen und weiblichen Ratten. Diese Pestizide haben eine immunmodulatorische Wirkung auf T-Lymphozyten und auf das Oxidations-Antioxidations-Gleichgewicht, gekennzeichnet durch einen Anstieg der Biomarker des oxidativen Status und eine Abnahme der antioxidativen Abwehrkräfte, verbunden mit Stoffwechselanomalien. Es ist daher notwendig, die schädlichen Auswirkungen niedriger Pestiziddosen auf unsere Gesundheit zu bekämpfen.

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9786209768286

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