Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014: Monitoring 2014
Author:   Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebe ,  Bundesamt Fur Verbraucherschutz
Publisher:   Springer International Publishing AG
Edition:   1. Aufl. 2016 ed.
Volume:   10.3
ISBN:  

9783319269665


Pages:   119
Publication Date:   29 February 2016
Format:   Paperback
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014: Monitoring 2014


Overview

Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Überwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Überwachung über hauptsächlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung rechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Monitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an bestimmten unerwünschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Erzeugnissen. Dadurch können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher frühzeitig erkannt und durch gezielte Maßnahmen abgestellt werden. Neben Lebensmitteln sind auch kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände Gegenstand des Monitorings. Das Monitoring von Lebensmitteln wird dabei zweigeteilt durchgeführt: Zum einen werden jährlich zahlreiche Lebensmittel eines definierten Warenkorbes untersucht, zum anderen werden dazu ergänzend aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen in Form von Projekten bearbeitet.  

Full Product Details

Author:   Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebe ,  Bundesamt Fur Verbraucherschutz
Publisher:   Springer International Publishing AG
Imprint:   Springer International Publishing AG
Edition:   1. Aufl. 2016 ed.
Volume:   10.3
Dimensions:   Width: 21.00cm , Height: 0.70cm , Length: 27.90cm
Weight:   0.477kg
ISBN:  

9783319269665


ISBN 10:   3319269666
Pages:   119
Publication Date:   29 February 2016
Audience:   Professional and scholarly ,  Professional & Vocational
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Manufactured on demand   Availability explained
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Language:   German

Table of Contents

1 Zusammenfassung.- 2 Zielsetzung des Monitorings und Nutzung der Ergebnisse.- 3 Historie und Organisation des Monitorings.- Monitoringplan, Untersuchungszahlen und Herkunft der Proben.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Glossar.- Adressen der für das Monitoring zuständigen Ministerien und Behörden.- Übersicht der für das Monitoring zuständigen Untersuchungseinrichtungen der Länder.- Literatur.

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