Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008
Author:   Peter Brandt ,  Peter Brandt
Publisher:   Birkhauser Verlag AG
Edition:   2009 ed.
Volume:   4.3
ISBN:  

9783034602556


Pages:   103
Publication Date:   23 November 2009
Format:   Paperback
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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008


Overview

Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

Full Product Details

Author:   Peter Brandt ,  Peter Brandt
Publisher:   Birkhauser Verlag AG
Imprint:   Birkhauser Verlag AG
Edition:   2009 ed.
Volume:   4.3
Dimensions:   Width: 21.00cm , Height: 0.60cm , Length: 27.90cm
Weight:   0.454kg
ISBN:  

9783034602556


ISBN 10:   3034602553
Pages:   103
Publication Date:   23 November 2009
Audience:   Professional and scholarly ,  Professional & Vocational
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Out of stock   Availability explained
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Language:   German

Table of Contents

Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Lebensmittel-Monitoringplan 2008.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- UEbersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.

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