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Los beneficios para la salud del yogur var�an seg�n la variedad que se tome, pero incluyen el alivio del s�ndrome del intestino irritable, la prevenci�n de la osteoporosis y una mejor digesti�n. Ciertos productos de yogur tienen az�car a�adido y pueden no ser saludables. El yogur se elabora con leche cruda o nata. Para promover el desarrollo bacteriano, con frecuencia se pasteuriza primero, se fermenta con diferentes cultivos de bacterias vivas y luego se incuba a una temperatura particular. El az�car natural presente en la leche, la lactosa, es fermentado por el cultivo. Como resultado, se produce �cido l�ctico, lo que confiere al yogur su sabor �nico. En el yogur se encuentran prote�nas, calcio, vitaminas y probi�ticos (un cultivo vivo que ayuda a mejorar la microbiota intestinal). Estos pueden ayudar en la prevenci�n de problemas gastrointestinales y brindar protecci�n a los huesos y dientes. Cuando se intenta perder peso, el yogur bajo en grasa es una buena opci�n para obtener prote�nas. El sistema inmunol�gico podr�a recibir un impulso de los probi�ticos. Se necesita m�s investigaci�n para fundamentar algunas de estas afirmaciones, aunque algunas tambi�n sugieren que podr�an afectar la funci�n cerebral. Algunos investigadores han descubierto que el yogur que contiene probi�ticos puede mitigar los efectos nocivos de la exposici�n a metales pesados tanto en j�venes como en mujeres embarazadas. Adem�s, es un sustituto saludable para quienes tienen dificultades para masticar los alimentos. Para aquellos que son intolerantes a la lactosa, al�rgicos o que no pueden ingerir l�cteos u otros productos animales, existen yogures no l�cteos que pueden disfrutar. El proceso de fermentaci�n consume lactosa, por lo que el yogur contiene menos cantidad que la leche. El yogur no siempre es terrible para ti. Algunos yogures no son buenos para ti. Complementar la dieta con aquellos que no est�n cargados de az�car y otros aditivos es una buena idea, pero hay muchos productos que no son muy saludables. El yogur natural, un refrigerio bajo en calor�as, rico en nutrientes y repleto de prote�nas, es una excelente opci�n. El problema es que muchas empresas cargan sus productos con sustancias nocivas para la salud como az�car y edulcorantes artificiales. Todos los yogures contienen az�cares naturales, pero las personas deben intentar limitar su consumo de az�car a no m�s de 15 gramos por porci�n. Suponiendo que no contenga edulcorantes artificiales, es preferible un menor contenido de az�car. Las autoridades est�n cuestionando la validez de las declaraciones de propiedades saludables hechas con objetivos comerciales, ya que varias investigaciones han refutado la idea de que comer yogur est� asociado con la buena salud. Los consumidores de yogur, por otro lado, tienden a comer de forma saludable en general.

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9798320399645

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