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Was früher Notnahrung war, wird heute zur Inspiration für eine neue, naturnahe Küche: essbare Baumrinde - aromatisch, nahrhaft, voller Geschichte. Dieses Buch führt dich auf einen achtsamen Weg durch den Wald und hinein in eine ursprüngliche, überraschend kreative Wildpflanzenküche. Du erfährst, welche Rinden essbar sind, wie man sie sammelt, trocknet, verarbeitet und veredelt - und wie du mit einfachen Mitteln Brot, Eintopf, Tee oder Dessert daraus zaubern kannst. Zwischen Rindenpulver, Baummehl und Fermentation entstehen außergewöhnliche Rezepte, begleitet von Heilwissen, Ritualen, Waldgeschichten und altem Kräuterwissen. Ob für Outdoor-Fans, Kräuterfrauen, experimentierfreudige KöchInnen oder stille WaldliebhaberInnen: Dieses Buch lädt dich ein, alte Weisheit neu zu kochen - sinnlich, erdverbunden und mit Blick für das Wesentliche. Denn manchmal liegt das Außergewöhnliche nicht im Exotischen, sondern direkt vor unserer Haustür - unter der Rinde eines Baumes. Lass dich vom Wald inspirieren - und bring die stille Kraft der Bäume auf deinen Teller!

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9798294364458

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