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Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Baroque ist eine wei e Rebsorte, die mittlerweile eine lokale Rarit t der Region B arn in der franz sischen Weinbauregion Sud-Ouest ist. Noch Ende des 19. Jahrhunderts war sie weit verbreitet . Nach Meinung des franz sischen Ampelographen Pierre Galet wurde sie von Pilgern auf dem R ckweg von Santiago de Compostela aus Spanien mitgebracht. In schriftlichen Abhandlungen wird die Sorte erst ab dem 18. Jahrhundert beschrieben. Sie erbringt heute in der Appellation Tursan alkoholstarke Weine mit einem fruchtigen Aroma und einer kr ftigen S ure ( S ure (Wein)). Sie wird gerne als Verschnittpartner zu den Sorten Sauvignon Blanc und Gros Manseng genommen. Der 3-Sternekoch Michel Gu rard setzte sich laut Jancis Robinson besonders f r den Erhalt der Sorte ein.

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9786136303390

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