Barbecue E Griglia All'aperto Libro Di Cucina
Author:   Manfredo Volta
Publisher:   Manfredo VOLTA
ISBN:  

9781804653081


Pages:   268
Publication Date:   13 April 2022
Format:   Paperback
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Barbecue E Griglia All'aperto Libro Di Cucina


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INTRODUZIONE Grigliare è cuocere qualcosa su una griglia o un fuoco aperto, con una fonte di calore diretta, con il coperchio aperto. Nel processo è coinvolto poco o nessun fumo ed è usato per cose che cuociono bene a temperature medio-alte. La cottura alla brace viene eseguita con il coperchio chiuso, a fuoco basso, solitamente indiretto, che spesso comporta l'affumicatura come parte del metodo di cottura. Viene utilizzato per tagli e arrosti più grandi che beneficiano di lunghi tempi di cottura e possono sopportare il sapore del fumo.

Full Product Details

Author:   Manfredo Volta
Publisher:   Manfredo VOLTA
Imprint:   Manfredo VOLTA
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 1.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.363kg
ISBN:  

9781804653081


ISBN 10:   180465308
Pages:   268
Publication Date:   13 April 2022
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Italian

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