Overview

Full Product Details

Author:   Daniel Bonneterre (Professor of Ancient History, Universite du Quebec)
Publisher:   Archaeopress
Imprint:   Archaeopress
Dimensions:   Width: 17.40cm , Height: 2.20cm , Length: 24.50cm
Weight:   1.030kg
ISBN:  

9781789699746

ISBN 10:   1789699746
Pages:   410
Publication Date:   24 June 2021
Audience:   Professional and scholarly ,  Professional & Vocational
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   In Print  
This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us.
Language:   French

Table of Contents

Citations ; Table des Matières ; Table des cartes ; Avant-Propos ; Remerciements ; Notes sur les transcriptions ; Notes sur la chronologie ; Cadre géographique ; Table des abréviations ; Introduction ; Alimentation et identité, cadre culturel ; Les lointaines origines de la table. Du sauvage au domestique ; Naissance de l’agriculture, révolution symbolique et alimentaire ; Nourrir la cité ; Le roi nourricier ; Les durs temps de la famine ; Que la fête commence ! ; La diète et sa perception sur la santé ; L’alimentation végétale ; L’alimentation prodigieuse et les substances de transformation ; L’alimentation carnée ; Les boissons alimentaires ; Le détour par la cuisine ; Conclusion ; Bibliographie sélective ; Index

Reviews

'This volume is of a very high standard and will appeal to a wide readership. The documentation is rich, varied and very useful for understanding the concepts discussed. The work is enhanced by a comprehensive selective bibliography and an index.' – Frédéric Dewez (2023): Histara les comptes rendus

Author Information

Daniel Bonneterre est spécialiste de l’histoire antique et docteur en langues et civilisations du Proche-Orient ancien (Ph D). Il a enseigné aux États-Unis ainsi qu’au Canada, et a mené des recherches archéologiques (France, Italie, Syrie, Israël). Ses publications portent sur les rapports entre sources textuelles et réalités anthropologiques.

Tab Content 6

Author Website:  

Customer Reviews

Recent Reviews

No review item found!

Add your own review!

Countries Available

All regions