Overview

Ze względu na duże spożycie mięsa przez ludnośc i troskę o dobrostan zwierząt, niektórzy badacze i organizacje stworzyli koncepcję humanitarnego uboju, która zaklada stosowanie technik i praktyk na etapach poprzedzających ubój w celu zmniejszenia cierpienia zwierząt. Jakośc mięsa zależy również od stresu odczuwanego na etapach przedubojowych, który może wplywac na zmianę jego pH. Humanitarny ubój obejmuje etapy od obslugi i transportu w gospodarstwie do warunków wykrwawiania. Celem niniejszej pracy bylo zatem sprawdzenie warunków obslugi, transportu i uboju zwierząt w rzeźniach w regionie Campos Gerais i w glębi stanu São Paulo w porównaniu z warunkami sugerowanymi przez Humanitarny Ubój.

Full Product Details

9786209138621

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available