Overview

STRESZCZENIE: Zbadano wlaściwości fizykochemiczne i sklad kwasów tluszczowych oleju z nasion Linum usitatissimum L. i Nigella sativa L. Olej ekstrahowano w aparacie Soxhleta przy użyciu heksanu i oceniono jego wartośc kwasową, jodową, nadtlenkową, saponifikacyjną, wspólczynnik odbicia oraz zawartośc wilgoci. Olej zostal również poddany analizie pod kątem zawartości różnych pierwiastków, tj. srebra (Ag), glinu (Al), boru (B), baru (Ba), bizmutu (Bi), wapnia (Ca), kadmu (Cd), kobaltu (Co), chromu (Cr), miedzi (Cu), potasu (K), litu (Li), manganu (Mn), sodu (Na), niklu (Ni), olowiu (Pb), strontu (Sr), cynku (Zn), arsenu (As), żelaza (Fe), zlota (Au) i rtęci (Hg) przy użyciu spektrometrii masowej z plazmą indukcyjnie sprzężoną (ICPMS). Profil kwasów tluszczowych oleju określono za pomocą chromatografii gazowej i spektrometrii masowej (GC-MS). W każdej analizie olej Linum usitatissimum (lniany) porównano z olejem Nigella sativa (klonji). Analiza fizykochemiczna oleju lnianego wykazala niższe wartości, tj. zawartośc nadtlenku kwasowego i wilgoci w porównaniu z olejem klonji. Analiza różnych pierwiastków wykazala, że w obu olejach znaleziono takie ważne pierwiastki, jak zloto i srebro.

Full Product Details

9786209243622

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available