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La malnutrizione rimane una delle principali sfide che la Repubblica Democratica del Congo deve affrontare, in particolare per le popolazioni rurali e periurbane. Nonostante l'abbondanza di risorse naturali, molte famiglie continuano a dipendere dalle importazioni di cibo, spesso costose e talvolta di qualità nutrizionale incerta. In questo libro, ""Autosufficienza alimentare in un Paese povero: il caso della RDC"", l'autore analizza le cause profonde dell'insicurezza alimentare e dimostra che soluzioni semplici, locali e sostenibili possono fornire una risposta efficace a questo problema. L'autore sottolinea l'importanza dell'autosufficienza alimentare come leva per la salute pubblica, la riduzione della povertà e lo sviluppo delle comunità. L'allevamento familiare di conigli viene presentato come un'alternativa strategica alla malnutrizione. I conigli sono accessibili alle famiglie con risorse limitate, richiedono poco spazio e poche risorse e forniscono una carne ricca di proteine che può essere facilmente integrata nella dieta quotidiana. Il libro illustra i vantaggi nutrizionali, economici e sociali dell'allevamento di conigli, nonché i passi pratici da compiere per avviarlo.

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9786209696787

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