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A subnutrição continua a ser um dos principais desafios que a República Democrática do Congo enfrenta, afectando sobretudo as populações rurais e periurbanas. Apesar da abundância de recursos naturais, muitas famílias continuam dependentes da importação de alimentos, que são frequentemente caros e, por vezes, de qualidade nutricional incerta. Neste livro, ""Auto-Suficiência Alimentar num País Pobre: O Caso da RDC"", o autor analisa as causas profundas da insegurança alimentar e demonstra que soluções simples, sustentáveis e locais podem dar uma resposta eficaz a este problema. Ele destaca a importância da autossuficiência alimentar como uma alavanca para a saúde pública, redução da pobreza e desenvolvimento comunitário. A cunicultura familiar é apresentada como uma alternativa estratégica à desnutrição. Os coelhos são acessíveis a famílias com recursos limitados, requerem pouco espaço e poucos recursos, e fornecem carne rica em proteínas que pode ser facilmente incorporada na dieta diária. O livro detalha as vantagens nutricionais, económicas e sociais da cunicultura, bem como os passos práticos envolvidos na sua criação.

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9786209602061

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