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Le bucce delle piante sono state talmente trascurate che molti le ritengono tanto mortali quanto sprecate. Poich� i microrganismi stanno diventando sempre pi� resistenti agli antibiotici attuali, gli studi si concentrano ora sull'attivit� antimicrobica delle piante e delle bucce. I composti biologicamente attivi presenti nelle piante medicinali sono sempre stati di grande interesse per gli scienziati. Questi composti, oltre a svolgere un importante ruolo fisiologico ed ecologico, sono anche di interesse commerciale per la loro moltitudine di applicazioni nell'industria alimentare, medica e farmaceutica.

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9786207581160

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