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L'Atlas de la viticulture et de la production de vin en Bosnie-Herz�govine est une monographie qui traite des diff�rents aspects de la culture de la vigne et de la production de raisin et de vin en Bosnie-Herz�govine, depuis les temps les plus recul�s jusqu'� aujourd'hui. Les th�mes abord�s dans ce livre sont les suivants l'origine de la vigne et sa diffusion dans le monde, l'histoire de la viticulture en Bosnie-Herz�govine, les conditions de production avec le zonage des vignobles, la vinification en Bosnie-Herz�govine depuis les temps les plus anciens jusqu'� aujourd'hui, les marques de vin de Bosnie-Herz�govine, la strat�gie de d�veloppement de la viticulture et de l'oenologie, les �v�nements viticoles et vinicoles, les associations viticoles et vinicoles, les opinions religieuses sur la vigne et le vin, les vari�t�s de vigne en Bosnie-et-Herz�govine et les caract�ristiques amp�lographiques des vari�t�s de Bosnie-et-Herz�govine. Il y a �galement un portrait illustr� de 35 vari�t�s de raisin autochtones. Des donn�es statistiques sur la production de vigne, de raisin et de vin, ainsi que sur le commerce du vin, font partie int�grante du texte. La monographie est illustr�e de cartes appropri�es et de nombreuses photographies montrant la richesse du patrimoine viticole de la Bosnie-et-Herz�govine.

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9786207655243

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