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Nos sabemos, nos sabemos, se voce esta indo para um churrasco, voce esta esperando hamburgueres grelhados e cachorros-quentes, talvez ate algumas costelas de churrasco ou legumes grelhados. Mas imagine isso: um lindo, citrico e delicado peixe ou marisco grelhado ao lado desses classicos. De camarao e vieiras a salmao e bacalhau, com tudo, desde lagosta a peixe-espada, literalmente vale tudo quando se trata de grelhar frutos do mar. Existem algumas regras rigidas e rapidas que ajudarao seus frutos do mar grelhados a obter o melhor resultado. A parte mais dificil de grelhar peixe e garantir que a pele escamosa nao grude na sua grelha. Algumas dicas: primeiro, lubrifique bem as grelhas com um pano ou papel toalha embebido em oleo vegetal (use um com alto ponto de fumaca, confira nosso guia de oleos de cozinha para mais informacoes) antes de adicionar o peixe. Em seguida, certifique-se de que esta cozinhando em fogo alto (400 Degrees-450 Degrees) e, quando o peixe estiver na grelha, nao toque nele ate que a pele esteja crocante.

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9781804658307

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